Journée thématique « Soft Materials Under Large Deformation », en ligne, vendredi 18 juin 2021

Workshop « Soft Materials Under Large Deformation »

With the support of the research network « SLAMM », we are delighted to organize a 1-day online workshop entitled « Large deformations ». This interdisciplinary event aims to discuss soft materials, from colloidal gels to polymer solutions, under large deformations emphasizing applications in food science and process engineering. The workshop will cover a broad range of topics, including extensional flows of viscoelastic liquids, tribological performance of polymer networks, brittle failure of polymer gels, and ductile yielding of soft glasses. More generally, we are looking forward to contributions that showcase large deformations in industrial processing, material characterization, oral and digestive processes, and fundamental approaches to understanding these phenomena or innovative methods to study them.

This workshop will take place on Friday, June 18th 2021, and will be structured around two keynote lectures from Pr. Anwesha Sarkar (School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, UK) and Pr. Jan Vermant (Department of Materials, ETH Zürich, Switzerland). Looking forward to seeing you there!

FLYER – Soft Materials Under Large deformation

FREE Online Registration before May 12th at the following URL: https://framaforms.org/slamm-large-deformation-workshop-1617875560

Registration is now closed.

The final program is available at his link → program_SLAMM_large_deformations

Organizing committee: Mathieu Leocmach (ILM, CNRS), Thibaut Divoux (Physics Lab @ENS Lyon, CNRS)

Journée en ligne du 18 nov. 2020 / Vidéos & slides

Les présentations du 18 novembre 2020 sont disponibles ci-dessous au(x) format(s) vidéo et/ou pdf.

Nous remercions à nouveau les orateurs et les participants de cette première journée en ligne du GdR.

Interactions électrostatiques
Yannick Hallez (Laboratoire de Génie Chimique – Toulouse)
Christophe Labbez
(Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne – Université de Bourgogne)
« Une introduction aux effets électrostatiques dans les suspension colloïdales »

Slides → 201118_YannickHallez+ChristopheLabbez

Diffusion de rayonnement
Julian Oberdisse (Laboratoire Charles Coulomb – Montpellier)
« Des formes et des interactions entre nano-objets: introduction à la diffusion aux petits angles »


RMN et matière molle
Cédric Lorthioir (Laboratoire de Chimie de la Matière Condensée de Paris – Sorbonne Université)
« Structuration locale et comportement dynamique de polymères : quels apports de la RMN ? »

Slides → 201118_CedricLorthioir

Guy Lippens (Toulouse Biotechnology Institute – INSA-Toulouse)
« Agréger ou pas, une question d’oubli »

Slides → 201118_GuyLippens

Journée en ligne du 18 novembre 2020 / Electrostatique – Diffusion de Rayonnement – RMN – Solvay

Le GDR organise une journée de cours/exposés scientifiques en ligne le mercredi 18 novembre de 9h45 à 17h30.

Pour faciliter l’organisation, nous vous demandons de vous inscrire en suivant le lien ci-dessous:
https://framaforms.org/inscription-journee-en-ligne-gdr-slamm-18-novembre-2020-1602858157

Date limite d’inscription 11 Nov 2020

Au programme de cette journée →

09h45- Accueil et introduction
Interactions électrostatiques
10h00- Yannick Hallez (Laboratoire de Génie Chimique – Toulouse) et Christophe Labbez (Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne – Université de Bourgogne)
« Une introduction aux effets électrostatiques dans les suspension colloïdales »

11h30- Pause
Diffusion de rayonnement
13h30- Julian Oberdisse (Laboratoire Charles Coulomb – Montpellier)
« Des formes et des interactions entre nano-objets: introduction à la diffusion aux petits angles »
Exposé Industriel
14h30- Pascal Hervé (Solvay)
« Solvay Recherche et Innovation. De la formulation aux Matériaux »
15h15- Pause
RMN et matière molle
15h30- Cédric Lorthioir (Laboratoire de Chimie de la Matière Condensée de Paris – Sorbonne Université)
« Structuration locale et comportement dynamique de polymères : quels apports de la RMN ? »
16h30- Guy Lippens (Toulouse Biotechnology Institute – INSA-Toulouse)
« Agréger ou pas, une question d’oubli »
17h30- Clôture

Journées plénières SLAMM 2021 – Informations et inscriptions

La réunion plénière du GDR SLAMM se tiendra sur 3 jours complets du 2 au 5 Novembre 2021 à Biarritz, Domaine de Françon (du mardi à 14h30 au vendredi en fin de matinée).

Attention, le nombre de places est limité à 70 personnes.

Ces journées seront une fois de plus l’occasion d’échanger sur les projets en cours, de faire un point d’étape sur des questions cruciales en favorisant dans la mesure du possible les présentations par les plus jeunes.

Nous mettrons aussi en place des sessions « posters animés » afin de modérer le nombre de communications orales.

Contenu
Le programme complet est télechargeable ici -> Programme_SLAMM_2021

Communications orales courtes (15 minutes, questions comprises), en favorisant les plus jeunes d’entre nous
Sessions « posters animés » ->
Les posters seront présentés par leur auteur au cours de ces sessions. Il s’agit de faire une courte présentation ‘formelle’ de ses travaux directement devant son poster. L’objectif est de faire plus dynamique et plus productif que les traditionnelles sessions poster que nous connaissons tous. Un modérateur sera en charge de l’organisation de ces sessions.

Conférences invitées ->
Alejandro Marangoni (U. Guelph, Canada) « Tempering of chocolate using minor lipidic components »
Christophe Schatz (Laboratoire de Chimie des Polymères Organiques, U. Bordeaux) « Coacervats : morphologie, thermodynamique et cinétique »
Table ronde ->
Une table ronde sur la coacervation et la séparation de phase liquide/liquide sera animée par Adeline Boire, en complément de la conférence invitée de C. Schatz.

Budget
Une contribution de 200€ HT pour les académiques permanents, de 100€ HT pour les thésards et postdocs, et de 400 € HT pour les industriels, est nécessaire afin de compléter les frais d’hébergement et de restauration. Les inscriptions sont ouvertes dès aujourd’hui mais les paiements ne seront possibles qu’à partir du 30 août.

Inscription
Du 21 juin au 26 septembre sur le site dédié suivant -> https://slamm.sciencesconf.org/

Journée thématique « Les protéines sont-elles des colloïdes/polymères comme les autres ? », 19 janvier 2021

- Nouvelle date : mardi 19 janvier 2021 -

En raison de la crise sanitaire, la journée thématique a été reportée au mardi 19 janvier 2021. Elle sera totalement organisée sous forme de visio-conférences.
N'hésitez pas à écrire à JT-SLAMM-proteins@inrae.fr pour continuer à vous inscrire.
Le GDR SLAMM organise sa deuxième journée thématique « Les protéines sont-elles des colloïdes/polymères comme les autres », le 19 janvier 2021, en distanciel.
 
L’objectif de cette journée thématique est d’échanger sur la nature et le comportement des protéines en solution et aux interfaces en s’intéressant plus précisément aux techniques à mettre en œuvre pour les caractériser et aux mécanismes à prendre en compte pour les modéliser. La journée comportera deux conférences introductives et des communications orales autour des questions suivantes :
Que peuvent apporter les outils (théoriques et expérimentaux) de la matière molle à l’étude des protéines ? Quelles sont leurs limites ?
– Quels sont les déterminants structuraux conduisant à un comportement colloïdal ou polymérique ? Quel est l’impact de leur flexibilité, de leur hétérogénéité et des interactions spécifiques ? Quelle est la contribution de l’hydratation ?
Comment les différentes classes de protéines se comportent-elles en milieu concentré ? Quel est l’impact sur les propriétés rhéologiques et de transport ?
Comment traiter la complexité des systèmes à base de protéines ?


Cette journée thématique se veut largement transdisciplinaire et doit permettre de favoriser les échanges entre biochimistes, physico-chimistes et physiciens de la matière molle.
 
Programme prévisionnel (version pdf ici)

09h00 – 09h30 Introduction by the organization committee
09h30 – 10h15 Invited speaker: Mikael Lund, Lund University, Sweden, Effects of shape and charge anisotropy on biocolloidal stability
10h15 – 10h30 Olga Matsarskaia, ILL, Grenoble (to be confirmed), Colloidal physics approaches and beyond: the subtleties of ion-specific effects on protein interaction
10h30 -10h45 Coralie Pasquier, UMR IATE, Montpellier, Small-Angle X-ray Scattering and Molecular Simulation of Thermomyces lanuginosus Lipase Aggregation
10h45 – 11h15 Virtual coffee break
11h15 – 11h30 Thomas Gibaud, ENS Lyon, Lyon, Viruses as model colloids, tweezing self-assembled objects
11h30 – 11h45 Denis Renard, Unité BIA, Nantes, Characterization of partially disordered proteins: the case study of wheat gliadin.
11h45 – 12h00 Charaf Merzougui, LGC, Toulouse, HSA-PAA complex formation as explored by small angle X-ray scattering (SAXS)
12h00 – 12h15 Nathalie Malikova, Laboratoire Phenix, Paris, Ions govern interfacial water dynamics in concentrated protein solutions
12h15 – 13h30 Lunch break
13h30 – 14h15 Invited speaker:  Christophe Schmitt, Nestlé, Switzerland, A polymer physics perspective on bulk and interfacial properties of proteins
14h15 – 14h30 Ameur Louhichi, L2C, Montpellier, Start-up shear experiments investigating nonlinear rheology for model glutens in water at different glutenin to gliadin ratio
14h30 – 14h45 Mathieu Leocmach, Institut Lumière Matière, Lyon, Do protein gels break like colloidal gels?
14h45 -15h15 Virtual coffee break

15h15 -15h30 Alice Vilotte, Laboratoire de rhéologie, Grenoble, Shaping fibers of whey proteins aggregates
15h30 -15h45 Sarah Nasser, Ingredia, Lilles, The heterogeneous substructure of casein micelles: how demineralization trigger internal structural modifications of the micelle
15h45 -16h45 Roundtable discussion
16h45 -17h Closing

Informations pratiques

– La journée sera entièrement organisée sous forme de visio-conférences. La limite de 50 personnes inscrites n’est donc plus d’actualité.
– Pour participer en visio le 19 janvier, il est donc encore possible de s’inscrire ; inscription gratuite, mais obligatoire pour recevoir le lien zoom.
– Pour s’inscrire : email à JT-SLAMM-proteins@inrae.fr
– Date limite des inscriptions : 6 janvier 2021.
– Des tables rondes seront organisées en fin de journée : si vous souhaitez qu’un thème, une question, une technique,… serve de point de départ d’une table ronde, ou que vous souhaitez en organiser une, merci de nous en informer avant le 10 décembre 2020 à  JT-SLAMM-proteins@inrae.fr.
– Le programme des 11 contributions courtes (qui complètent celles de nos deux invités) est en cours de finalisation et sera déposé sur ce site dans les prochains jours

Coordinateurs : Amélie Banc (L2C, Montpellier), Adeline Boire (BIA, INRAE, Nantes), Stéphane Pezennec (STLO, INRAE, Rennes), Arnaud Saint-Jalmes (IPR, Rennes)

Journées plénières SLAMM 2019 – Photo & Présentations à télécharger

Journées Plénières du GDR SLAMM (Solliciter LA Matière Molle)
Station Biologique CNRS – Sorbonne Université, 29680 Roscoff
18-21 Novembre 2019

Merci encore à tous les participants de ces secondes journées plénières du GdR SLAMM, sous le soleil roscovite de cette fin 2019…


Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des nombreuses présentations données lors de ces journées :
. Catherine Barentin (ILM-Lyon) « Signature of colloidal interactions on flow of CaCO3 »
. Juliette Fitremann (IMRCP-Toulouse) « Auto-assemblage radial d’un gélifiant supramoléculaire par échange de solvant lors d’un procédé de wet spinning »
. Mathieu Leocmach (ILM-Lyon) « Active glass and polycrystal: ergodicity breaking dramatically affects response to self-propulsion »

Le programme dans sa totalité est disponible au lien suivant -> SLAMM2_planning

Journées plénières SLAMM 2019 – Programme

La réunion plénière 2019 du GDR SLAMM va se tenir de façon imminente, du 18 au 21 novembre à la station biologique de Roscoff.

Le programme est disponible sur ce lien -> SLAMM2_planning

Nous vous rappelons qu’aux présentations orales s’ajoutent deux séances posters et les deux tables rondes suivantes :

Méthodes de mesure pour un échantillon hétérogène : échantillonnage et représentativité (animateur François Boué, francois.boue@inra.fr)

Utilisateurs rayonnement synchrotron et Upgrade SOLEIL horizon 2025 : Qu’attendez-vous de l’upgrade dans vos thématiques de recherche ? (animateur Denis Renard, denis.renard@inra.fr)

Vous pouvez d’ores et déja envoyer vos questions et remarques aux animateurs de ces tables rondes.

Au plaisir de vous voir à Roscoff.

Journées plénières SLAMM 2019 – Informations et inscriptions

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La réunion plénière du GDR SLAMM se tiendra sur 3 jours complets du 18 au 21 novembre à Roscoff (Station Biologique) : le programme débutera à 14h le 18.

Ces journées seront une fois de plus l’occasion d’échanger sur les projets en cours, de faire un point d’étape sur des questions cruciales en favorisant dans la mesure du possible les présentations par les plus jeunes.

-Budget : une contribution de 200€ HT pour les permanents ou de 100€ HT pour les non permanents est nécessaire afin de compléter les frais d’hébergement et de restauration.

-Organisation : 2 principaux points diffèreront des rencontres 2018
. Nous mettrons en place des sessions « posters animés » afin de modérer le nombre de communications orales. Les posters seront présentés par leur auteur au cours de ces sessions. Il s’agit de faire une courte présentation ‘formelle’ de ses travaux directement devant son poster. Un chairman veillera à l’organisation de ces sessions et décidera de l’ordre de passage de chaque auteur. L’objectif est de faire plus dynamique et plus productif que les traditionnelles sessions poster que nous connaissons tous.
. Nous proposons de laisser la place à de possibles tables rondes de 1 à 2h sur des problèmes intéressant la communauté. Le champ est large et ouvert à toutes vos propositions.
IMPORTANT : Voici un lien pour recueillir vos idées dès maintenant -> https://framaforms.org/slamm-2019-propositions-de-tables-rondes-1562073466

-Inscription :
Vous pouvez dès à présent vous inscrire sur le site dédié suivant -> https://gdr-slamm.sciencesconf.org/
Pour ce faire, il vous faudra vous connecter sur le site sciencesconf.org (en haut à droite), puis procéder successivement (liens menu déroulant à gauche) à l’ « inscription » et au « paiement ».
Attention : la participation à ces journées plénières sera limitée à 90 personnes

Nous clôturerons les inscriptions le 4 octobre.

Nous vous remercions par avance pour vos réponses et nous espérons vous voir nombreux à Roscoff.

Journée thématique « Transport et diffusion en matière molle », Reims, 29 mai 2019 / Programme et abstracts

Cette journée est organisée par le GDR CNRS/INRA SLAMM (Sollicitation de la Matière Molle) sous la coordination de Patrice Bacchin (LGC, Toulouse), Catherine Barentin (ILM, Lyon) et Gabriel Paës (FARE, Reims).

Elle se tiendra à Reims, le 29 mai 2019, de 9h30 à 16h30, selon le programme définitif donné ci-dessous. L’adresse exacte et les informations pour se rendre sur le site sont données dans le recueil des abstractsA noter qu’il reste quelque places et que nous acceptons encore les inscriptions (en tant que participants non-orateur uniquement) jusqu’à la date limite du 19 mai. L’inscription se fait par email à journee-diffusion@inra.fr.

L’objectif de cette journée thématique est d’échanger sur les phénomènes de transport et de diffusion en matière molle en s’intéressant plus précisément aux techniques à mettre en œuvre pour les caractériser et aux mécanismes à prendre en compte pour les modéliser.

Les résumés des exposés sont disponibles au téléchargement -> ABSTRACTS_JTSLAMMDiffusion2019


PROGRAMME

9h30-10h: welcome
10h-10h10: presentation of the workshop
10h10-11h: Keynote by Gerhard Nagele, Forschungszentrum Juelich GmbH
11h-11h15: Jean-Baptiste Salmon (LOF, Bordeaux) “Confined drying of a charged colloidal dispersion”
11h15-11h30: Coffee break
11h30-11h45: Pierre Illien (PHENIX, Paris) “Phoresis and enhanced diffusion compete in enzyme chemotaxis”
11h45-12h: Patrick Guenoun (LIONS, Saclay) “Diffusion of polymers in concentrated solutions for applications to phase separation”
12h-12h15: Virginie Hugouvieux  (IATE, Montpellier) « Structure and dynamics of a polymer-nanoparticle composite »
12h15-14h: Lunch
14h-14h15: Bloen Metzger (IUSTI, Marseille) “Mixing in sheared particulate suspensions”
14h15-14h30:  Bruno Issenmann, (ILM, Lyon) “Viscosity and self-diffusion coefficient measurements of water and supercooled aqueous solutions”
14h30-14h45: Gabriel Paës, (FARE, Reims), “Investigating diffusion of macromolecules in lignocellulose”
14h45-15h: Coffee break
15h-15h15: Philippe Coussot (LN, Champs sur marne) “Capillary impregnation controlled by adsorption and diffusion of water in model woods (hydrogels)”
15h15-15-30: Gaëlle Rondepierre (ESPCI, Paris)  ”Influence of surfactants on the statics and dynamics of the wetting of oil on a solid in water”
15h30-15h45: Claire Schune (ESPCI, Paris) “Precursor films dynamics of polymer melts”
16h-16h30: closing discussion


Journée thématique « Transport et diffusion en matière molle », Reims, 29 mai 2019

Journée thématique « Transport et diffusion en matière molle »

Organisée par le GDR CNRS/INRA SLAMM (Sollicitation de la Matière Molle)

A Reims, le 29 mai 2019, de 9h à 16h

L’objectif de cette journée thématique est d’échanger sur les phénomènes de transport et de diffusion en matière molle en s’intéressant plus précisément aux techniques à mettre en œuvre pour les caractériser et aux mécanismes à prendre en compte pour les modéliser. La journée comportera un cours avancé (description des mécanismes de la diffusion) et des communications orales (présentations des dernières avancées en recherche) autour des questions suivantes :

  • Quelles sont les différentes techniques permettant de mesurer la diffusion en matière molle, i.e., dans des matrices complexes ?
  • Quels sont les mécanismes mis en jeu ?
    • Comment la diffusion transporte les molécules et/ou les colloïdes dans des milieux poreux, les hydrogels, les milieux désordonnés, les milieux denses ou à des interfaces poreuses ?
    • Comment les interactions colloïdales jouent un rôle sur la diffusion en milieu concentré ? qu’est que la diffusion collective ?
    • Que se passe-t-il dans des gradients de température (effet Soret) ou dans des gradients de vitesse (shear induced diffusion) ?
  • Comment décrire et modéliser le transport dans la matière molle ?
    • Comment modéliser le couplage entre la diffusion et l’hydrodynamique ?
    • Comment décrire les phénomènes liés aux interfaces (capillarité, effet Marangoni diffusio-phorèse)
    • Comment décrire les transitions de phase dans la matière molle ?

Invité confirmé: Gerhard Naegele, Institute of Complex Systems, Jülich Forschungszentrum (Allemagne)

Cette journée thématique se veut largement transdisciplinaire et doit permettre de favoriser les échanges entre scientifiques s’intéressant aux phénomènes de diffusion dans différents domaines.

Coordinateurs : Patrice Bacchin (LGC, Toulouse), Catherine Barentin (ILM, Lyon), Gabriel Paës (FARE, Reims)

Inscription limitée à 50 personnes

Inscription (gratuite mais obligatoire) et soumission de résumés pour une communication orale

par email à journee-diffusion@inra.fr

Date limite: 15 Avril 2019